Roti

Roti..roti..roti...ermmm saya memang suka buat roti. Anak-anak ngan hubby pun suka makan roti. Kalau saya buat roti kompem memang licin, tapi kalau bagi nasi hadoiiilah jawabnyer, susah betul nak makan. Tak susah pun buat roti sebab ada pembantu tolong menguli, cik Breadmaker nama dia..heeeeeee..campak semua dalam tuh, sementara cik breadmaker menguli bolehlah kitaer buat keje lain. Senangkan? jomlah kiter makan roti. Sebelum bagi resepi saya kasik tayang itu roti aaaa!!!...

Ini roti saya simpul cam bunga, kalau nak tau buat camna cuba cari kat youtube. Saya pun belajar dari situ jugak. Senang jer nih. Moh kiter tgk roti seterusnya....

ini roti tocang, camna nak buat? heeeeee...cari kat youtube jugak. Roti ni nak tocang 3, 4, 5 pon boleh. Saya buat tocang 3 je.

Resepi roti ni saya ambil dari blog Jintanmanis. memang superb semua resepi kat situ. Banyak resepi saya dah cuba dan semuanyanya menjadi. Terima kasih yer ros!!!

Bahan-bahannya:
200gram tepung roti
50gram tepung gandum
1 sudu besar skim mlik ( susu tepung )
2 sudu besar gula
1/2 bijji telur
2 sudu besar marjerin ( boleh ganti dengan butter atau shortening )
100ml susu segar atau air suam
1 1/2 sudu kecil yis
1 sudu kecil bread softener ( tak guna pun takpe )

Caranya:


1. Kalau ade  BM tu leh lah masukkan semua bahan  dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan.

2. Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. Bahagi doh pada beberapa bahagian kecil kemudian ambil bahagian doh tersebut dan terap memanjang. Simpul doh kemudian lebihan simpul satu selit atas dan satu selit bawah bagi membentuk seperti bunga. Kalau nak buat roti tocang terap doh memanjang 3 bahagian, dan tocang doh seperti tocang rambut kemudian hujungnya selitkan kebawah.


4. Bagi roti bunga seperti gambar diatas, saya sapukan dengan eggs wash, kemudian sapukan tomato dan sos cili, tuna spread, cheddar cheese, mayonis dan daun saleri. Bagi roti tocang pula saya letakkan egss wash terlebih dahulu, kemudian sapu pula sos tomato, sos cili,  lenchoen, cheddar cheese dan mayonis serta daun saleri ( sayur apa2 pun boleh sebenarnya...)


5. Akhir sekali, bakar pada suhu 180 darjah selama 18 atau 20 minit. Setelah siap dibakar, sejukkan atas redai dan simpan di dalam bekas kedap udara. Sesuai untuk sarapan dan minum petang.

Roti telur gulung

Assalamualaikum...

Selamat pagi semua. Besar harapan saya semoga semua berada dalam keadaan sihat sejahtera dan ceria ceria selalu hendaknya. Hari ini cuaca di Auckland ni mendung jer. Alhamdulillah tidak sepanas semalam. Auckland nih kalau datang musim summer terasa bahang sangat. Cuaca panas dibumi Auckland ini, panas dan kering. Tidak seperti Malaysia, cuacanya panas dan lembap. Kalau di Malaysia panas macam nih dah berpeluh-peluh, tapi kat sini cuaca  panas, tapi tak berpeluh. Kalau kita berjemur tengah panas sekejap pun , kulit cepat jer sunburn. 

Dah breakfast semua? 

Saya dah kenyang breakfast pagi ini..Alhamdulillah terima kasih atas rezeki Mu Ya Allah...Hari ni saya buat roti telur gulung. Seperti biasa ringkas dan senang. Roti telur ni saya bekalkan  untuk anak-anak saya lunch disekolah nanti. New Zealand nih sekolahnya tak disediakan kemudahan kantin. Semua pelajar perlu bawa bekal yang disediakan oleh ibu bapa. Jadi agak pening kepala juga saya nih nak fikir menu apa untuk lunch box nanti. 

Oleh sebab itu, saya perlukan menu yang ringkas dan cepat. Tak ada masa pagi-pagi nak buat yang susah, kecuali hari minggu. Kat sini bukannya ada gerai nak beli nasi lemak ..hehehehe... 

Sebenarnya inti telur resepi ni, saya main campak-campak je. Cuma idea gulung dan potong macam sushi tu saya dapat idea dari buku majalah FOOD yang saya beli di Countdown supermarket. Amatur macam saya ni selalu kena belek-belek majalah masakan baru dapat idea. Maklumlah tak terer bab masak. Oklah jom kita tengok resepi Roti Telur Gulung.

Roti Telur Gulung:

Beberapa keping roti sandwich. ( ikut suka nak banyak mana )

Marjerin ( untuk disapukan pada roti)

Telur ( saya guna 5 biji )

Sedikit susu segar

Beberapa tangkai daun kucai ( dipotong halus )

Oregano ( saya guna yang dalam botol dalam anggaran 1 sudu kecil )

Parsley

Sedikit kiub Pati Ayam Knor

mayonis

Parutan cheese

Sedikit lada hitam

Garam

Sedikit minyak zaiton/ Olive Oil ( anggaran 2 sudu besar )

Pecahkan telur dalam mangkuk, masukkan sedikit susu segar dan kacau.

Masukkan sedikit garam, daun kucai, oregano, parsley, sedikit kiub pati ayam dan sebuk lada hitam. 

Kacau semua bahan tersebut dan tuang ke dalam kuali panas yang berisi miyak zaiton. Biarkan telur masak perlahan lahan dan sentiasakacau telur.Jangan biarkan telur masak terlalu lama nanti telur keras dan kering.

Roti sandwich perlu dipotong kulit tepi. 

Selepas dipotong kulit tepinya, gelek roti tersebut supaya menjadi nipis dan senang untuk digulung.

Sapukan sedikit marjerin pada roti. Selepas itu bolehlah diletakkan scrambled eggs, parutkan cheese serta letakkan mayonis. Gulung roti tersebut dan potong kepada beberapa bahagian seperti sushi...taraaaa!!! siap untuk dimakan. Boleh dihidangkan bersama sos cili atau tomato.